دستور تهیه سس مایونز

مواد لازم برای تهیه سس مایونز:

تخم‌مرغ: ۴ عدد
خردل: ۲ قاشق چای‌خوری
سرکه سفید: یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون: ۲ پیمانه
نمک و فلفل: به اندازه لازم

طرز تهیه سس مایونز:

سفیده تخم‌مرغ را از زرده جدا کرده و کنار بگذارید.
زرده تخم‌مرغ را با سرکه و خردل مخلوط کنید. بتدریج روغن را همزمان با هم زدن مخلوط، اضافه کنید.
نمک و فلفل را به مخلوط فوق اضافه کنید.
سس تهیه شده را تا زمان مصرف درون یخچال نگه‌داری کنید.

توجه: برای پایداری بیشتر سس در انتهای کار، مقداری آب جوش به آن اضافه کنید.
از روغن‌های دیگر می‌توان در تهیه سس مایونز استفاده کرد ولی از لحاظ سنتی از روغن زیتون استفاده می‌شود.

منبع: همشهری آنلاین