ترشی و مربا

مواد لازم برای تهیه شور مخلوط: گل کلم: یک عدد هویج: نیم کیلو خیار: نیم کیلو کرفس: ۲ ساقه فلفل سبز: به میزان لازم سیر: ۵ تا ۶ حبه آب: به میزان لازم نمک: به میزان لازم سرکه: به میزان لازم برگ کرفس: چند شاخه (میتوانید از سبزی معطر هم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربای سفید: توت: ۵۰۰ گرم شکر: ۵۰۰ تا ۷۰۰ گرم آب: ۲ لیوان جوهر لیمو: ۱/۸ قاشق چای خوری طرز تهیه مربای سفید: ابتدا توت را داخل قابلمه ریخته، بعد شکر و آب را به آن اضافه کنید. سپس قابلمه را روی حرارت بگذارید. وقتی آب…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ترشی تربچه: تربچه: ۵۰۰ گرم سرکه سیب: دو و نیم پیمانه گلپر: یک دوم قاشق غذاخوری ترخون خشک: یک قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم فلفل سبز: ۲ عدد سیر: ۴ حبه طرز تهیه ترشی تربچه: تربچه‌ها را شسته و خوب خشک…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربای پوست پرتقال: پوست پرتقال و نارنج: نیم کیلو شکر: نیم کیلو آب: ۲ لیوان میخک: ۴ عدد چوب دارچین: یک عدد آب لیموی تازه: ۱.۵ قاشق غذاخوری طرز تهیه مربای پوست پرتقال: ابتدا سفیدی داخل پوست پرتقال را بگیرید. پوست…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ترشی لیته بادمجان: بادمجان ریز: ۵۰۰ گرم سرکه: یک لیوان سیر رنده شده: یک قاشق موسیر خشک: ۱۰۰ گرم نمک: به میزان لازم فلفل وادویه: به میزان لازم سبزیجات معطر: ۸ قاشق رب انار: ۳ قاشق تمر هندی: ۱۵۰ گرم طرز تهیه ترشی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربای به: به: یک کیلو قند:۷۵۰گرم تا یک کیلو هل سبز: چندعدد نکته: نکته۱: مربای به حتماً باید درظرف مسی پخته شود. نکته۲: آب اضافه شده باید به اندازه‌ای باشد که وقتی دستمان را با فشار روی مواد می‌گذاریم، آب روی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربا بادمجان: بادمجان قلمی، نازک و ریز: یک کیلو شکر: یک و نیم کیلو آب: چهار لیوان (آب تا جایی که روی بادمجان‌ها را بپوشاند) هل: چند عدد آهک: چند قاشق غذاخوری آبلیمو تازه: یک عدد طرز تهیه مربا بادمجان: پوست…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ترشی ازگیل جنگلی: ازگیل جنگلی نارس: ۲ کیلوگرم سیر حبه شده و پوست کنده: ۲۵۰ گرم گلپر: ۳ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۳ قاشق غذا خوری سیاه دانه: ۴ قاشق غذاخوری نمک دریا و سرکه سیب: به مقدار لازم طرز تهیه ترشی ازگیل جنگلی:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مارمالاد توت فرنگی: توت فرنگی تازه، رسیده و شیرین: ۱ کیلوگرم گلاب ناب: ۱ فنجان لعاب اسفرزه: ⅕ لیوان طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی: ابتدا توت فرنگی ها را شسته، در صافی قرار داده تا آب آن ها کاملا کشیده شود. سپس آن ها…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ترشی مخلوط زیتون: زیتون شور و بی‌هسته، اسلایس شده: نیم کیلو هویج: حدود هشتصد گرم سیر: یک بوته بزرگ آب: یک و نیم لیوان سرکه: دو لیوان سیاه دانه: کمی (در صورت تمایل) نمک: به مقدار لازم پودر فلفل سیاه: به مقدار…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه مربای گل سرخ: گلبرگ گل سرخ تازه: ۵۰۰ گرم عسل: ۲ کیلوگرم آب لیمو ترش تازه: به مقدار لازم طرز تهیه مربای گل سرخ: ابتدا گلبرگ ها را شسته و به همراه مقداری آب سرد در ظرف مناسبی ریخته و اجازه دهید ۶ الی ۸ ساعت خیسانده…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ترشی انبه: انبه رسیده و متوسط: ۶ عدد تمبر هندی ترش: ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی متوسط: ۱ کیلوگرم سیر حبه شده و پوست کنده: ۲۰۰ گرم گلپر ساییده: ۳ قاشق غذا خوری زردچوبه: ۳ قاشق غذا خوری سیاه دانه: ۴ قاشق غذا خوری نمک دریا و…
ادامه مطلب ...