روش پخت عدسی به سبک خراسانی
مواد لازم برای تهیه عدسی به سبک خراسانی:
عدس: نصف پیمانه
سیب زمینی نگینی: ۱ عدد
اسفناج خام: نصف پیمانه
شنبلیله خشک: ۱ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط: ۱ عدد
ادویه: به مقدار لازم
طرز تهیه عدسی به سبک خراسانی:
اول پیاز را خرد کرده، کمی تفت دهید. بعد سیب زمینی های خام را با پیاز کمی تفت داده، ادویه را اضافه کنید. عدس از قبل خیسانده را هم اضافه کنید.
سبزیجات و نمک را افزوده و آب جوش روی مواد بریزید و اجازه دهید تا روی شعله کم بجوشد تا کاملا جا بیفتد. در آخر کار هم برای سرو نصف قاشق شنبلیله به عدسی اضافه کرده، سپس داخل ظرف سرو بکشید.