زغال اخته

مواد لازم برای تهیه زغال اخته: زغال اخته با هسته: ۲۰۰ تا ۳۰۰ گرم ران مرغ: دو عدد رب گوجه فرنگی: یک تا دو قاشق غذاخوری آلو خورشتی: ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم پیاز عسلی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری عصاره مرغ: ۱/۲ پیمانه شکر: یک تا دو قاشق غذاخوری زعفران:…
ادامه مطلب ...

گل‌های زغال‌اخته، که در زبان انگلیسی به آن cornelian cherry می‌گویند، زرد رنگ و خوشه‌ای است و شهد فراوانی برای زنبورهای عسل دارد. این میوه در تابستان، عرضه و معمولاً به‌صورت تازه مصرف می‌شود، ولی به‌صورت خشک، مربا، کنسرو، ترشی، آبمیوه، سس،…
ادامه مطلب ...

مواد لازم آش زغال اخته: زغال اخته: به مقدار دلخواه پیاز متوسط: ۲ عدد سبزی شامل گشنیز، جعفری و شوید: ۵۰۰ گرم رشته آشی: نصف بسته لوبیا چیتی: یک پیمانه بلغور گندم: نصف پیمانه نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه آش زغال اخته: پیازها را…
ادامه مطلب ...

مواد لازم جهت آماده سازی ترشی زغال اخته: زغال اخته: نیم کیلو سرکه : یک لیتر نمک: ۲ قاشق مربا خوری گلپر: کمی ‌از گل خشک آن طرز تهیه ترشی زغال اخته: زغال اخته را دم گرفته خوب بشویید و روی یک دستمال خشک پهن کنید تا کاملا خشک شوند. ظرفی…
ادامه مطلب ...