آش و سوپ

مواد لازم برای تهیه فرنی خرما: شیر: ۱.۵ لیوان آرد برنج: ۲ قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت: ۱ قاشق سوپ خوری خرما: ۵ عدد دارچین: ۱/۲ قاشق چای خوری طرز تهیه فرنی خرما: هسته خرما را درآورده و با کمی آب روی حرارت گذاشته تا نرم شود، سپس خرما را…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه شیر برنج: برنج: ۲ پیمانه شیر: ۸ پیمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: نصف پیمانه خامه: نصف پیمانه (اختیاری) طرز تهیه شیر برنج: برنج را ابتدا از شب قبل بدون نمک خیس کنید. هنگام پختن برنج را در قابلمه مناسبی همراه با ۳ لیوان…
ادامه مطلب ...

شله زرد یک آش سنتی ایرانی است که در بعضی اعیاد و عزاداری‌ها طبخ و توزیع می‌شود. شله‌زرد به خاطر وجود زعفران، زردرنگ و شیرین است و روی آن را دارچین و خلال بادام و خلال پسته می‌ریزند. با شروع ماه مبارک رمضان بسیاری افراد شله زرد درست میکنند.…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش ترخون: بلغور: ۱ پیمانه خرده برنج: نصف پیمانه ران یا سینه مرغ: ۲ تکه ترخون و ریحان خرد شده: ۱ لیوان نمک و زردچوبه: به مقدار لازم پیاز سرخ شده: ۱ فنجان طرز تهیه آش ترخون: در ابتدای کار بلغور و برنج را پاک…
ادامه مطلب ...

آش بی‌بی سه‌شنبه یکی از آش‌های رایج در شهر اراک است که بیشتر جنبه نذری دارد و در سر سفره بی‌بی سه‌شنبه می‌گذارند و حاجت می‌گیرند. مواد لازم برای تهیه آش بی‌بی سه‌شنبه: سبزی آش: ۱ کیلو گرم عدس: ۱ پیمانه نخود: ۲/۱ پیمانه لوبیا چشم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه فرنی سه رنگ:  نشاسته: ۶ قاشق غذا خوری آب سرد: نصف لیوان شکر: ۱ لیوان گلاب: نصف لیوان شیر سرد: ۳ لیوان کاکائو حل شده: ۱ قاشق چای خوری زعفران حل شده: ۱ قاشق سوپ خوری کره: ۵۰ گرم طرز تهیه فرنی سه رنگ: ابتدا…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش آبادانی: نخود و لوبیا سفید: یک پیمانه گوشت: ۲۵۰ گرم پیاز متوسط: یک عدد عدس: یک پیمانه برنج: دو پیمانه تره خرد شده: ۵۰۰ گرم فلفل قرمز یا سیاه: به میزان لازم نمک و زردچوبه: به میزان لازم طرز تهیه آش آبادانی:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه ترخینه آش (شیر خشک): بلغور گندم دانه ریز: به میزان لازم شیر: به میزان لازم زرد چوبه: به مقدار لازم زیره: به دلخواه روش تهیه بلغور شیر خشک: ابتدا بلغور را شسته، سپس آن را با شیر مخلوط کنید. توجه داشته باشید که به…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش آبغوره: لوبیا چیتی یا قرمز: نصف پیمانه عدس: نصف پیمانه برنج: نصف پیمانه سبزی آش: ۰/۵کیلو گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم رب گوجه: ۱ قاشق غذاخوری نعناع خشک: یک قاشق غذاخوری پیاز: ۲ عدد متوسط نمک، فلفل و زردچوبه: به…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش بلغور: لوبیاسفید: نصف پیمانه لوبیا قرمز: ۱ پیمانه نخود: نصف پیمانه عدس: ۱ پیمانه بلغور جو: ۱/۵ پیمانه بلغور گندم: ۱/۵ پیمانه پیاز: ۲ عدد سیر: ۱۰ حبه سبزی آشی: ۱.۵ کیلو نعناع خشک: ۱ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کنسومه قارچ: قارچ: ۳۰۰ گرم آرد برنج: ۵۰ گرم آبلیمو: ۲ قاشق سوپ خوری روغن: ۲ قاشق سوپ خوری زرده تخم مرغ: ۲ عدد طرز تهیه‌ کنسومه قارچ: آرد برنج را با ۶ لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد. قارچ…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آش بلغور گندم: بلغور گندم: ۱.۵ پیمانه عدس: نصف پیمانه نخود: نصف پیمانه لوبیا قرمز: نصف پیمانه اسفناج: ۱ کیلو جعفری خرد شده: ۱ پیمانه نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم ادویه مخصوص: به میزان لازم روغن زیتون: به میزان…
ادامه مطلب ...