غذاهای محلی

مواد لازم برای تهیه گردو پلو: برنج: ۴ پیمانه روغن: به مقدار لازم پیاز داغ: ۲ قاشق غذاخوری گردو: ۳۰۰ گرم گوشت مغز ران: ۳۰۰ گرم زعفران و زرشک: برای تزیین طرز تهیه گردو پلو: ابتدا گوشت را به صورت قیمه ای خرد کرده و با یک پیمانه آب…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه سیر پلو با میگو: مواد لازم برای پنج تا شش نفر میگو: ۴۰۰ گرم روغن: نصف پیمانه برنج: چهار پیمانه زعفران دمکرده: سه قاشق سوپخوری سیر سبز (سیرتازه): ۵۰۰ گرم گشنیز: ۱۰۰ گرم کره: ۷۰ گرم نمک: به میزان لازم طرز تهیه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه چغاله پلو و مرغ: برنج: ۲ پیمانه هویج درشت خلال شده: ۵ عدد چغاله بادام خلال شده:۳۰۰ گرم سینه مرغ درشت خردشده: ۳۰۰ گرم زعفران دم کرده: ۱/۲ پیمانه پیاز خرد و سرخ شده:۱ عدد گشنیز خردشده: ۶ قاشق سوپخوری روغن: به مقدار…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه دمپختک: پیاز: ۲ عدد روغن زیتون: ۱.۵ فنجان سیب زمینی: ۳۵۰ گرم زعفران: ۱/۴ قاشق چای خوری گوجه فرنگی: ۱ کیلو گرم برنج: ۴ فنجان طرز تهیه دمپختک: ابتدا پیازهای خرد شده را در روغن زیتون ریخته و سرخ کنید. سپس یک کیلو…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه حلیم بادمجان: گوشت گردن و دنده گوسفندی: ۳۰۰ گرم بادمجان: ۱ کیلوگرم برنج: ۱ پیمانه پلوپز پیازخام: ۱ عدد پیازسرخ شده: نصف پیمانه کشک: ۳ قاشق غذاخوری زعفران: مقداری نمک و فلفل: به مقدار لازم طرز تهیه حلیم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه اسفناج پلو: اسفناج: ۱.۵ کیلو گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم برنج: ۳ پیمانه پیاز بزرگ: ۲ عدد لپه یا عدس: ۱ فنجان آب نارنج غلیظ: نصف فنجان سیر: ۳ حبه رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری سس انار یا رب انار رقیق: ۱ قاشق غذا خوری…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کشمش پلو اردبیلی: برنج: ۵ پیمانه شیر: ۴ پیمانه آب: ۳ پیمانه کشمش: ۲۰۰ گرم نمک و روغن: به میزان لازم طرز تهیه کشمش پلو اردبیلی: ابتدا برنج را شسته، در قابلمه بریزید بعد شیر و آب را روی برنج ریخته، نمک و روغن را…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه فلفل دلمه شکم‌پر: فلفل قرمز شیرین و بزرگ: ۶ عدد گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم بادمجان خرد شده: ۱ فنجان پیاز: ۱ عدد سیر: ۱ حبه قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم پنیر پیتزا: به میزان دلخواه جعفری خرد شده: ۱/۴ فنجان روغن زیتون و…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه بادمجان پلو: بادمجان: ۳ عدد پیاز : ۲ عدد برنج: ۳ پیمانه گوجه فرنگی: ۳ عدد رب گوجه: ۱ قاشق غذا خوری سس فلفل قرمز تند: ۱ قاشق غذا خوری سیر : ۲ حبه نمک و زرد چوبه: به مقدار لازم زعفران دم کرده: به مقدار لازم گوشت…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت قیمه نثار: گوشت گوسفند قیمه ای: ۴۰۰ گرم پیاز داغ: نصف فنجان چوب دارچین: ۱ عدد پودر هل: ۱ قاشق چای خوری پودر دارچین: ۱ قاشق چای خوری زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذا خوری زعفران غلیظ: به…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه آلبالو پلو: برنج: ۵۰۰ گرم آلبالو: ۸۰۰ گرم مرغ: ۱ عدد شکر: ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد روغن: ۳ قاشق غذا خوری نمک: به مقدار لازم طرز تهیه آلبالو پلو: ابتدا آلبالوها را از هسته جدا کرده و همراه شکر به مدت ۳۰ دقیقه روی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه خورشت بالنگ: گوشت: ۲۰۰ گرم بالنگ و شکر: ۲۵۰ گرم شکر: ۱۰۰ گرم آبغوره: نصف فنجان پیاز خرد شده: ۱ عدد نمک و ادویه: به مقدار لازم روغن: به مقدار لازم طرز تهیه خورشت بالنگ: ابتدا بالنگ را خرد کرده و با کمی شکر و ۱…
ادامه مطلب ...