کباب و کتلت

موادلازم برای تهیه تبسی کباب ترکیه‌ای: گوشت چرخ کرده: ۴۰۰ گرم پیاز رنده شده: یک عدد بزرگ سیر تازه: دو عدد با برگ خرد شده جعفری: سه قاشق خرد شده بادمجان: ۶ عدد قلمی گوجه فرنگی پوره شده: دو پیمانه غوره: مقداری به دلخواه نمک، فلفل و…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کتلت نخود: گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم نخود: ۱ فنجان لپه: ۱ فنجان تخم مرغ: ۳ عدد پیاز رنده شده: ۱ عدد آرد سوخاری: ۱ قاشق غذاخوری پیازچه: چند ساقه به صورت خرد شده نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: به میزان لازم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کباب تسبیحی: گوشت چرخ کرده: ۲۰۰ گرم مرغ چرخ کرده: ۲۰۰ گرم پیاز متوسط: ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم آرد سوخاری یا آرد نخودچی: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری سیخ چوبی: به تعداد لازم راهنمای پخت کباب تسبیحی: ابتدا…
ادامه مطلب ...

مواد لازم تهیه ته چین کباب: گوشت چرخ‌کرده: ۳۰۰ گرم پیاز رنده شده: یک عدد آب نمک، زردچوبه و فلفل سیاه: به میزان لازم آب زعفران غلیظ: به میزان لازم تخم مرغ: ۲ عدد برنج: دو پیمانه ماست پر چرب: یک دوم پیمانه روغن مایع: یک سوم پیمانه…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه شامی پوک با لپه: لپه: ۱ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۳۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ سیر: یک حبه به دلخواه سیب‌زمینی: ۱ عدد بزرگ تخم‌مرغ: ۱ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم فلفل قرمز: به میزان لازم طرز تهیه شامی پوک با…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کتلت مرغ: سیب زمینی متوسط: ۳ عدد پیاز متوسط: یک عدد تخم‌مرغ: یک عدد سینه مرغ چرخ شده: ۴۰۰ گرم سیر: ۳ حبه جعفری و شوید خرد شده: مقداری نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم روغن: برای سرخ کردن طرز تهیه کتلت مرغ:…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه فلافل مرغ: سینه مرغ: یک عدد نخود: ۲ پیمانه پیاز: یک عدد شوید: ۲ قاشق غذاخوری ادویه کاری: به میزان لازم پودر سوخاری: یک قاشق غذاخوری روغن: به میزان لازم طرز تهیه فلافل مرغ: نخود را یک روز قبل خیس کنید و در طول…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه فلافل لبنانی: گشنیز و جعفری: ۱۰۰ گرم نخود: ۲۵۰ گرم سیب زمینی آب پزشده: یک عدد بزرگ پیاز: یک عدد متوسط گوجه: یک عدد متوسط پودر سوخاری: به میزان لازم نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پودر سیر: به میزان لازم پودر…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کباب تابه‌ای و برنج: برنج خیس کرده: ۴ پیمانه گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم گوجه‌فرنگی: ۳ عدد کنجد: به میزان لازم سیب زمینی بزرگ: ۳ عدد پیاز متوسط: ۲ عدد نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم پودر پاپریکا: به میزان لازم…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کباب ترش: گوشت فیله یا راسته گوساله: ۶۰۰ گرم پیاز متوسط: یک عدد مغز گردو: ۶ تا ۸ عدد زیتون سبز بدون هسته: ۱۰ عدد سیر: ۲ تا ۳ حبه رب انار: ۲ قاشق غذاخوری برگ گشنیز و جعفری: ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی: ۱۰۰ میلی…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کباب کوبیده میگو: میگو صورتی تازه و پاک کرده: ۱ کیلوگرم پیاز درشت: ۲ عدد لیمو ترش تازه، نمک دریا، زردچوبه، ادویه مخصوص ماهی و پودر نان سنگگ خشک شده: به مقدار لازم طرز تهیه کباب کوبیده میگو: ابتدا میگو را دوبار چرخ…
ادامه مطلب ...

مواد لازم برای تهیه کباب ترش شمالی: گوشت راسته کبابی: ۳۰۰ گرم گردوی آسیاب شده: ۵۰ تا ۶۰ گرم (حدود ۳ قاشق غذاخوری) پیاز رنده شده: یک عدد متوسط سیر رنده شده: ۲ حبه رب انار ترش: یک قاشق غذاخوری سبزی محلی چوچاق و خالواش: ۲ قاشق غذاخوری…
ادامه مطلب ...