طرز تهیه حلوا تخم مرغ
حلوا یکی از دسرهای معروفی است که محبوبیت خاصی دارد. این دسر که نوعی شیرینی هم محسوب می شود در انواع مراسمات، نذری ها و افطاری ها سرو می شود. این شیرینی بسیار خوشمزه است و انواع مختلفی دارد. در این مطلب طرز تهیه حلوا تخم مرغ بیان شده است:
مواد لازم برای تهیه حلوا تخم مرغ:
آرد: یک لیوان
شکر: یک لیوان
زرده تخم مرغ: ۲ عدد
گلاب: نصف لیوان
روغن مایع: نصف لیوان
کره: نصف لیوان
پودر هل: یک قاشق چایخوری
زعفران دم کرده: ۳ قاشق سوپخوری
طرز تهیه حلوا تخم مرغ:
ابتدا آرد را الک کرده و با حرارت کم تفت میدهیم تا بوی خامی آرد گرفته شود. بعد کره و روغن مایع را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم. حالا ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و کنار میگذاریم.
زرده تخم مرغ را همراه شکر و گلاب خوب با هم مخلوط میکنیم تا شکر کاملاً حل شود. بعد پودر هل و زعفران دم کرده را اضافه کرده و خوب هم میزنیم.
حالا شربت را به مواد داخل ماهیتابه اضافه میکنیم و خوب هممیزنیم. دوباره مواد را روی حرارت میگذاریم تا حلوا سفت شده و روغن پس دهد. بعد در ظرف مورد نظر ریخته و به دلخواه آن را تزئین میکنیم.
منبع: مجله ایران بانو