طرز تهیه نان ماست

امروزه در اکثر جشن ها با کیک و شیرینی از مهمان ها پذیرایی می کنند. به همین دلیل مردم سعی می کنند کیک های متنوعی درست کنند یکی از این نان ها نان ماست است که نوعی نان آلمانی هست.

مواد لازم برای نان ماست:
آب ولرم: ۱ پیمانه سرخالی
خمیرمایه: ۱۰ گرم یا ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق چایخوری
ماست: ۲۰۰ گرم
کره: ۵۰ گرم
عسل: یک قاشق سوپخوری
نمک: یک قاشق چایخوری
آرد: ۶۰۰ گرم

طرز تهیه نان ماست:
ابتدا خمیرمایه را به همراه آب ولرم و شکر در ظرفی ریخته تا خمیرمایه عمل بیاید. بعد در ظرفی ماست، کره آب شده در حدی که نرم باشد و عسل را مخلوط کرده و بعد خمیر مایه عمل آمده را به آن اضافه کنید. نمک را هم اضافه کرده و بعد آرد را بتدریج اضافه کنید تا خمیر لطیفی بدست بیاید.
بعد خمیر را حدود ۱۰ دقیقه با کف دست ورز دهید و بعد روی آن را بپوشانید. در جای گرمی بگذارید تا حجم آن دوبرابر شود. تقریبا یک ساعته خمیر حجیم می شود. بعد از آن خمیر را به هر مدلی که دوست داشتید دربیاورید و در فر از قبل گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰درجه قرار بدهید.
یک ظرف آب برای جلوگیری از خشک شدن نان ها می توانید در فر بگذارید.
میزان شکر این خمیر کم است و در واقع نان شیرینی نیست. بنا به سلیقه خودتان می توانید شکر را بیشتر کنید.
در کل به خاطر وجود کره و ماست، این نان بسیار لطیف و خوشمزه است.

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.