روش تهیه شربت گل محمدی

مواد لازم برای تهیه شربت گل محمدی:
گلبرگ: ۲۵۰ گرم
شکر: یک کیلو
آب: ۶ یا ۷ لیوان
جوهر لیمو: یک چهارم قاشق چایخوری
آب لیمو: دو قاشق
رنگ خوراکی: چند قطره

طرز تهیه شربت گل محمدی:
ابتدا گلبرگ ها را جدا کنید و با آب سرد شسته و بگذارید تا آب گلبرگ ها کاملا گرفته شود.
بعد آب را روی گاز بگذارید و اجازه دهید تا به جوش آید.
گلبرگ ها را داخل قابلمه بریزید و بلافاصله روی گلبرگ ها آب جوش بریزید (سرعت عمل داشته باشید تا با آب داغ عطر گل بیرون بیاید).
بلافاصله دم کنی را بگذارید و اجازه دهید تا بیست و چهار ساعت به همان صورت بماند.
بعد از بیست و چهار ساعت از پارچه نخی رد کنید.
به هیچ عنوان با فشار دست گلبرگها را فشار ندهید طعم شربت تلخ میشود.
آب حاصله را روی گاز بگذارید تا بجوش بیاید، جوش که آمد شکر را بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید تا قوام بیاید.
پس از قوام آمدن رنگ خوراکی، جوهر لیمو و یا آب لیمو را اضافه کنید و گاز را خاموش کنید.

نکته:
این شربت با آب و یخ رقیق میشود.
موقع سرو مقداری تخم‌شربتی خیس خورده اضافه کنید بسیار گواراست.
استفاده از رنگ خوراکی به دلخواه و سلیقه خود شماست.
این شربت مسهل است در خوردن آن زیاده روی نکنید.
نوش جان

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.