روش تهیه لقمه‌های پنیری
مواد لازم جهت تهیه لقمه‌های پنیری:
سیب زمینی پخته و رنده شده: ۳۰۰ گرم
سینه و ران مرغ چرخ شده: ۱۶۰ گرم
پنیر گودا رنده شده: ۵۰ گرم
پودر سیر: به مقدار لازم
نمک و فلفل: به مقدار لازم
پنیر پیتزا رنده شده: ۱۰۰ گرم
پودر سوخاری: به مقدار لازم
روغن سرخ کردنی: به مقدار لازم
طرز تهیه لقمه‌های پنیری:
در ظرف مناسبی سیب زمینی، مرغ چرخ شده، پنیر گودا، پودر سیر، نمک و فلفل را ریخته و با هم مخلوط کنید. سپس با دست ورز داده تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. بعد از آماده شدن از مایه به اندازه گردو برداشته و در کف دست پهن و صاف کنید، سپس کمی پنیر پیتزا در وسطِ آن قرار داده و آن را به شکل دلخواه فرم دهید. لقمه های آماده شده را در پودر سوخاری بغلتانید و در تابه ای با روغن داغ، سرخ کنید.
بعد از سرخ شدن روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. لقمه های پنیری را در ظرف مورد نظر چیده و به دلخواه تزیین و سرو کنید.