طرز تهیه خوراک بلدرچین با سبزیجات تابستانی

مواد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین:
لوبیا چیتی پخته: نصف پیمانه
ذرت پخته: نصف پیمانه
نخود سبز پخته: نصف پیمانه
هویج نگینی پخته: نصف پیمانه
لوبیا سبز پخته: نصف پیمانه
آب مرغ: نصف پیمانه
بلدرچین: ۴ عدد
پیاز داغ: ۲ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
روغن: به میزان لازم

طرز تهیه خوراک بلدرچین:
ابتدا بلدرچین ها را با نمک و فلفل مزه دار کرده و آن ها را داخل یک ظرف مناسب به مدت ۲ ساعت در یخچال قرار دهید. پیاز داغ را داخل یک قابلمه مناسب ریخته و آن را روی حرارت بگذارید. بعد رب را داخل آن ریخته، کمی تفت دهید تا رنگ رب باز شود، سپس آب مرغ را اضافه کرده و صبر کنید تا جوش بیاید.
در این مرحله ذرت، نخود سبز، هویج، لوبیا سبز و لوبیاچیتی را داخل قابلمه بریزید. نمک و فلفل را اندازه کرده و مواد را خوب باهم مخلوط کنید. در این میان در یک تابه مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا بلدرچین ها را داخل آن سرخ کنید. بعد از آنکه سرخ شدند، آنها را داخل قابلمه ریخته تا همراه سبزیجات بپزند و آب سبزیجات هم غلیظ شود.
بعد از آنکه خوراک جا افتاد آن را با نان و لیموترش سرو کنید. نوش جان

نکته:
این خوراک بدون چربی است. اگر دوست دارید کمی چرب شود می توانید ۲ قاشق روغن زیتون به آن اضافه کنید.
برای تهیه این خوراک از هر نوع سبزیجاتی که دوست دارید، می توانید استفاده کنید.

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.