طرز تهیه اسکالوپ ماهی

حتما همه ماهی شکم پر را شنیده اید! ماهی اسکالوپ هم یک جور ماهی شکم پراست اما با کمی فرق؟

مواد لازم برای تهیه اسکالوپ ماهی:
ماهی قزل آلا یا هر نوع دیگه: ١ عدد
مخلوط آبلیمو، زعفران، نمک، فلفل: ١ لیوان
جعفری ساطوری شده: ۵ قاشق سوپ خوری
گردو خرد شده ریز: ۵ قاشق غذا خوری
زرشک: ٢ قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا رنده شده: ٣ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
پیاز: ١ عدد
سس زعفران (آبلیمو، نمک، فلفل، زعفران): نصف لیوان

طرز تهیه اسکالوپ ماهی:
ابتدا ماهی را پاک کرده، بشویید سپس تمام تیغ های داخل آن را درآورده و بعد داخل مواد مزه دار کنید. (برای یک لحظه) بعد مواد بالا از جعفری به بعد را با هم مخلوط کرده و داخل شکم ماهی بریزید.
ظرف پیرکس برداشته و کف آن را پیاز حلقه شده چیده و رویش سس زعفرا ن بریزید. سپس ماهی را روی آن گذاشته و در فر از قبل گرم شده (طبقه دوم) با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت قرار داده تا بپزد.
دقت داشته باشید که وجود پنیر پیتزا به خاطر ایجاد چسبندگی بین مواد بوده و طعمش داخل ماهی احساس نمی شود.

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.