طرز تهیه چیز کیک تنوری گوشت
مواد لازم برای تهیه چیز کیک تنوری گوشت:
آرد: ۲۵۰ گرم
کره: ۱۰۰ گرم
پنیرخامه‌ای: ۱۰۰ گرم
روغن مایع: ۶۰ میلی لیتر
تخم‌مرغ: ۱ عدد
پودرسیر: ۱ قاشق چای‌خوری
مواد لازم برای رویه چیز کیک:
گوشت چرخ‌کرده: ۴۰۰ گرم
پیاز درشت: ۱ عدد
پنیرخامه‌ای: ۴۰۰ گرم
تخم‌مرغ: ۴ عدد
آرد: ۷۵ گرم
نمک، فلفل و ادویه: به میزان دلخواه
قارچ و فلفل دلمه خرد شده: مقداری
روش تهیه چیز کیک تنوری گوشت:
ابتدا پیاز را به صورت نگینی خرد کرده، همراه گوشت چرخ کرده و زرد چوبه سرخ کنید. قارچ و فلفل دلمه را هم خرد کنید و به مواد اضافه کرده و همه را با هم سرخ کنید. برای تهیه خمیر اول کره، پنیر خامه‌ای، روغن مایع و مقداری نمک و فلفل را با همزن برقی خوب خوب هم بزنید تا یکدست شوند. سپس تخم‌مرغ را افزوده، هم بزنید تا جایی که مواد فرم گرفته و یکدست شوند. در این مرحله پودر سیر و آرد افزوده و در آخر کار همه را با همزن برقی مخلوط کنید.
قالب گرد کمربندی به قطر ۲۸ سانتیمتر برداشته، مواد را کف آن پهن کرده، سپس مایه گوشت را روی آن پهن کنید. تخم‌مرغ، آرد، پنیرخامه‌ای و نمک و فلفل را با همزن برقی آنقدر بزنید تا یکدست شوند، بعد روی مواد داخل قالب ریخته و به مدت ۶۰ دقیقه روی پنجره وسط فری قرار دهید که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده اید تا بپزید.
نوش جان