طرز تهیه سوپ شیرین لوبیا قرمز و برنج گلوتندار
مواد لازم برای تهیه سوپ شیرین لوبیا قرمز:
لوبیا قرمز: ۱ فنجان
برنج سیاه (گلوتن دار): ۴ قاشق سوپ خوری
پوست نارنگی: ۱ عدد
آب: ۱.۵ لیتر
نبات: ۱۰۰ گر
نمک: کمی
شیر نارگیل: اختیاری
طرز تهیه سوپ شیرین لوبیا قرمز:
لوبیا قرمز و برنج سیاه را دو ساعت قبل از استفاده در آب سرد بخیسانید، بعد برنج سیاه، لوبیا قرمز، پوست نارنگی و آب را داخل یک قابلمه ریخته و بگذارید تا جوش بیاید. بعد از جوش آمدن شعله را کم کرده و بگذارید حدود ۳ ساعت آهسته بجوشد تا لوبیا قرمز نرم شده و آب کم شود و مخلوط غلیظ شود.
نبات و کمی نمک به قابلمه اضافه کرده، هم بزنید تا نبات آب شود. شعله را خاموش کرده، سوپ را داغ یا گرم با شیر نارگیل سرو کنید.