طرز تهیه دسر کرم خرمالو
مواد لازم جهت تهیه دسر کرم خرمالو:
خرمالو: ٣٠٠ گرم
خامه قنادی: ٣٠٠ گرم
شکر: ۱/۴ پیمانه
پودر ژلاتین: ۳ قاشق چای خوری
شیر: ۱/۴ پیمانه
طرز تهیه دسر کرم خرمالو:
ابتدا پودر ژلاتین را با ۶ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و روی بخار کتری آن را حل کنید. در ظرفی جدا شیر و شکر را ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا بجوشد بعد برداشته و کنار بگذارید.
پوست خرمالو را کنده و به کمک مخلوط‌کن آن را پوره کنید. بعد خامه قنادی را به پوره خرمالو اضافه کنید. زمانی که شیر کمی خنک شد، ژلاتین حل شده را به آن اضافه کرده و در نهایت پوره خرمالو و خامه را با مواد مخلوط کنید تا مایه صاف و یکدست شود. بعد مواد آماده شده را درون قالب ریخته و به مدت ۸ ساعت در یخچال استراحت دهید تا کرم خرمالو کاملاً سفت شود.