طرز تهیه شیرینی با مغز راحت الحلقوم
مواد لازم برای تهیه شیرینی با مغز راحت الحلقوم:
کره:۱۵۰ گرم
ماست خامه اى: ۲ قاشق غذا خوری
آرد: ۲.۵ لیوان
پودر شکر: نصف استکان
بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
مواد میانى:
راحت الحلقوم رنگى مکعبى: به مقدار لازم
روش تهیه شیرینی با مغز راحت الحلقوم:
در ابتدای کار آرد، بکینگ پودر و شکر را داخل ظرف بزرگى (برای ورز دادن مناسب باشد) بریزید. کره و ماست را نیم ساعت قبل از آماده کردن شیرینى از یخچال بیرون آورده تا به دماى محیط برسند. بعد کره و ماست را روى آرد ریخته تا زمانى ورز دهید که خمیر به دستتان نچسبد. بعد روى خمیر را پوشانده براى نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.
فر را با حرارت ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم شود. بعد خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید. قسمت اول را با وردنه روى میز باز کرده و نوارهایى با عرض یک دو سانتی ببرید. بعد نوار را به دو قسمت تقسیم کرده روى هر قسمت یک راحت الحلقوم درسته گذاشته بعد آن را لوله کنید. دقت کنید اگر راحت الحلقوم از خمیر بزرگتر بود باید راحت الحلقوم را نصف کرد.
داخل سینی فر کاغذ روغنی پهن کنید بعد شیرینی ها را داخل آن چیده و در فر به مدت ۱۵ دقیقه بپزید.
بعد از پخت روى شیرینى ها پودر شکر پاشیده و سرو کنید.
نوش جان