طرز تهیه شکلات آلمانی
مواد لازم برای شکلات آلمانی:
بیسکوییت پتی پور پودر شده: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ: ۱ عدد
شکر: نصف پیمانه
کره: ۱۲۰ گرم
پودر کاکائو: ۱/۴ پیمانه
گردو خرد شده: نصف پیمانه
طرز تهیه شکلات آلمانی:
کره و پودر کاکائو را روی حرارت ملایم گذاشته تا کره آب شود. تخم مرغ و شکر را با هم مخلوط کرده و با همزن خوب هم بزنید. بعد به کره و کاکائو اضافه کرده و فقط در حدی که شکر کاملا در کره و کاکائو حل شود هم بزنید و بعد از روی شعله برداشته، گردو و بیسکوییت پودر شده و اگر دوست داشتید رنده پوست پرتقال یا نارنج را اضافه کنید و همچنان هم بزنید.
اگر موادتان شل شد می توانید کمی بیسکوییت پودر شده یا پسته اضافه کنید تا موقع برش زدن جلوه بیشتری به شیرینی زیبایی بیشتری دهد. بعد در دو فریزر ریخته و به صورت استوانه ای خوب فشرده کرده و به مدت ۳ ساعت در یخچال بگذارید. بعد از یخچال در آورده و برش بزنید.
موقع برش زدن به دلخواه می توانید در پودر نارگیل، پودر پسته، پودر بادام و یا کنجد بغلطانید.
نکته:
این شیرینی در زمستان مناسب تر است. چون در هوای گرم ممکن است شل شود.