طرز تهیه کیک انار
مواد لازم کیک انار:
آرد: ۳۰۰ گرم
شکر: ۱۵۰ گرم
تخم مرغ: ۴ عدد
پودر ژله انار: ۱۰۰ گرم
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
نمک: نوک قاشق چای خوری
وانیل: ۱/۸ قاشق چای خوری
روغن مایع: ۱ پیمانه
آب انار: ۲/۳ پیمانه
مواد لازم جهت تزیین:
خامه فرم گرفته: ۲۰۰ گرم
دانه های انار: به میزان لازم
طرز تهیه کیک انار:
ابتدا کف یک قالب گرد را کاغذ روغنی پهن کرده و چرب کنید و کنار بگذارید. ۵ دقیقه قبل از قرار دادن قالب در فر، آن را با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد یا ۳۲۰ درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود (دقت کنید این کیک به فر داغ نیاز ندارد).
مواد خشک (آرد، بکینگ پودر، نمک و پودر ژله انار) را با هم مخلوط کرده و کنار بگذارید. شکر، تخم مرغ و وانیل را با همزن برقی به مدت ۵ دقیقه بزنید. بعد روغن مایع را کم کم اضافه کرده و بعد مواد خشک را به همراه آب انار به مواد تخم مرغ اضافه کنید و خیلی خوب هم بزنید. سپس مایه آماده شده را در قالب ریخته و در فر به مدت ۵۰ دقیقه بپزید.
بعد از پخت کیک را از فر خارج کرده و اجازه دهید تا خنک شود. بعد روی کیک و اطراف آن را با خامه فرم گرفته پوشانده و با دانه های انار روی کیک را تزیین کنید.