طرز تهیه کیک کیف عروس
مواد لازم برای کیک کیف عروس:
شیر: ۱ لیوان
تخم مرغ: ۱ عدد
روغن مایع: ۳ قاشق غذا خوری
شکر: ۳ قاشق غذا خوری
کاکائو: ۲ قاشق غذا خوری
آرد: ۱ لیوان
بکینگ پودر: نصف پاکت
وانیل: نصف پاکت
مواد میانی:
کرم شانتی: ۲ پاکت
شیر سرد: ۲ لیوان
برای غلطاندن:
پودر نارگیل: ۱ لیوان
طرز تهیه کیک کیف عروس:
در ظرفی شیر، تخم مرغ، روغن مایع و شکر را ریخته و خوب هم بزنید. بعد آرد، کاکائو، بکینگ پودر و وانیل را ریخته و خوب مخلوط کنید. یک تابه تفلون را روی حرارت گذاشته تا داغ شود بعد یک ملاقه از مواد را در کف تابه بریزید که به اندازه یک نعلبکی می شود. خمیر نباید زیاد کلفت و یا زیاد نازک باشد.
در حرارت متوسط بپزید دقت کنید فقط یک طرف خمیر را بپزید و این نکته بسیار مهمی است یعنی قسمت روی کیک باید با حرارت قسمت زیر بپزد ولی نباید خشک شود. حالا دریک ظرف قرار داده، برای اینکه خشک نشود رویش را بپوشانید تا مرطوب بماند و به راحتی بتوانید تا کنید. بمانید تا کمی سرد شود تا به هم نچسبد.
حالا در یک ظرف، کرم شانتی ها را ریخته و رویش شیر سرد بریزید و خوب مخلوط کنید. از این مایع به نصف کرپ های سرد شده بمالید. قسمتی که کرم شانتی دارد به پودر نارگیل آغشته کرده و در ظرف بچینید و در یک ظرف درب بسته نگهداری کنید.
به جای کرم شانتی می توانید از خامه قنادی هم استفاده کنید.