طرز تهیه پیتزای مخلوط خانگی
مواد لازم برای پیتزا مخلوط خانگی:
️گوشت چرخ شده: ۸۰۰ گرم
️قارچ: ۱ قوطی
️سوسیس: ۶۰۰ گرم
️گوجه فرنگی متوسط: ۴ عدد
️فلفل دلمه ای بزرگ: ۳ عدد
️رب گوجه: ۱ قاشق مرباخوری
️پودر سیر: ۱ قاشق مرباخوری
️فلفل قرمز: نصف قاشق مرباخوری
️سس گوجه فرنگی تند: ۳ قاشق غذاخوری
️پودر آویشن: ۱ قاشق مرباخوری
️زرد چوبه: ۱ قاشق چای خوری
️پنیر پیتزا: به مقدار لازم
️خمیر پیتزا: به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا مخلوط خانگی:
گوشت چرخ شده را داخل قابلمه ریخته و نصف استکان آب اضافه کنید. کمی که گرم شد، رب گوجه، پودر سیر، فلفل قرمز، پودر آویشن، سس گوجه فرنگی و زردچوبه را اضافه کرده، هم بزنید.
مایه گوشتی را بگذارید تا با حرارت کم پخته و آبش تبخیر شود، روغن اضافه نکنید چون پیتزا را خراب میکند. حالا قابلمه را کنار گذاشته تا گوشت کاملا سرد شده و به دمای محیط رسیده باشد.
سوسیس را حلقه ای خرد کنید. فلفل دلمه و گوجه فرنگی را هم نگینی کنید.
خمیرمان که عمل آمد داخل سینی چرب شده بازش کنید و روی آن سس بمالید. بعد به نوبت گوشت و قارچ را ریخته و سپس سوسیس حلقه شده رویش بچینید.
بعد کمی پودر آویشن پاشیده، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی ر اضافه کنید و در آخر پنیر پیتزا بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. برای طلایی شدن روی پیتزا به مدت ۲ دقیقه گریل بالا را روشن کنید. بعد فر را خاموش کنید و بگذارید با گرمای فر رویش طلایی شود.