طرز تهیه دسر ماست
مواد لازم برای تهیه دسر ماست:
ماست: ۳/۴ پیمانه
خامه: ۲/۳ پیمانه
پودر ژلاتین: ۳ قاشق چایخوری
شیر: ۳/۴ پیمانه
شکر: ۱/۳ پیمانه
وانیل: ۱/۸ قاشق چای خوری
آب سرد: ۳ قاشق غذا خوری
رنگ مجاز خوراکی قرمز: ۲ قطره
طرز تهیه دسر ماست:
ژلاتین را در آب حل کرده و به صورت بن ماری حرارت دهید. شیر، شکر و وانیل را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا شکر حل شود. خامه را جداگانه زده تا حجم آن دو برابر شود، بعد ماست را هم جدا هم بزنید. خامه زده شده، ماست و ژلاتین را به همراه رنگ قرمز مخلوط کنید. قالب را چرب کرده، مواد دسر را در آن ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد. سپس آن را در ظرف سرو برگردانده و با خامه فرم گرفته شده تزیین کنید.
نکته:
می‌توانید به جای آب سرد، ژلاتین را با آب کمپوت آناناس یا هلو حل کنید.