طرز تهیه رولت کوکو سبزی با قالب ریلیف مت
مواد لازم برای رولت کوکو سبزی با قالب ریلیف مت برای ۱۰ نفر:
سبزی کوکو ریز: ۴۰۰ گرم
تخم مرغ: ۹ عدد
آرد: ۱۰۰ گرم
زردچوبه: ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع: ۱۰۰ میلی لیتر
تن ماهی: ۴۰۰ گرم
پنیر خامه ای: ۴۰۰ گرم
مواد لازم برای داخل حفره های ریلیف مت:
آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
کره: ۳ قاشق سوپ خوری
تخم مرغ: ۲ عدد
آب جوش: ۳ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه رولت کوکو سبزی با قالب ریلیف مت:
ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده، زرده ها را با آب جوش مخلوط کرده و هم بزنید. سفیده ها را نیز جداگانه آنقدر بزنید تا پف کند. کره را به همراه آرد با زرده مخلوط کرده و سپس سفیده را با مواد مخلوط کنید. می توانید این مواد را با رنگ های مجاز به دلخواه رنگی هم کنید. سپس با پالت مخصوص حفره های ریلیف مت را پر کنید.
تمام مواد کوکو را با هم مخلوط کرده، چند دقیقه با همزن برقی هم بزنید و بعد از اینکه خوب با هم مخلوط شدند مواد را روی ریلیف مت که حفره هایش را پر کرده اید پخش کنید. رولت را به مدت ۱۵ دقیقه روی پنجره ی بالایی فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد گرم شده بپزید.
و در آخر پنیر خامه ای و تن ماهی را با هم مخلوط کرده بین رولت می مالیم و رولت را لوله کرده و بعد از کمی ماندن برش زده و نوش جان کنید.