طرز تهیه شیرینی ترک‌دار لیمویی

مواد لازم برای تهیه شیرینی ترک‌دار لیمویی:
آرد: ۳۳۵گرم
بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
جوش شیرین: نصف قاشق چای خوری
پودر نارگیل: ۹۰ گرم
نمک: نصف قاشق چای خوری
شکر: ۲۰۰ گرم
پنیر خامه ای: ۱۰۰ گرم
پوست لیموی رنده شده: ۱ عدد
کره ذوب شده و نسبتا گرم: ۱۰۰ گرم
تخم مرغ درشت: ۱ عدد
شیر: ۱ قاشق سوپ خوری
آب لیموترش: ۱ قاشق سوپ خوری
پودر شکر: به میزان لازم

طرز تهیه شیرینی ترک‌دار لیمویی:
همه مواد باید به دمای محیط رسیده باشند. شکر، پوست لیموی رنده شده و پنیر خامه ای را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم. کره ذوب شده که هنوز کمی گرم است را اضافه کرده هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند. تخم مرغ را اضافه کرده و کمی هم می زنیم بعد به ترتیب شیر و آب لیمو ترش را اضافه کرده بعد موادخشک مثل آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین، نمک و پودر نارگیل را اضافه می کنیم و با لیسک یا پره پارویی همزن می زنیم تا مواد کاملا مخلوط شوند. از مواد گلوله های کوچکی برداشته و در دست گرد می کنیم، درون پودر شکر می غلطانیم و در سینی فر که کف آن را کاغذ روغنی انداخته ایم با فاصله می چینیم.
نیازی به فشار دان و پهن کردن آنها نیست، شیرینی ها در هنگام پخت پهن شده و روی آنها ترک می خورد.
شیرینی را در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بپزید.

امتیاز دهید: post
ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.