طرز تهیه کیک کدو سبز با گردو
مواد لازم برای تهیه کیک کدو سبز با گردو:
کدو سبز متوسط: ۲ عدد
گردو خرد شده: ۱۰۰ گرم
شکر دانه ریز: ۲ پیمانه
روغن مایع: ۱ پیمانه
آرد: ۲.۵ پیمانه
بکینگ پودر: ۱ قاشق مربا خوری
تخم مرغ: ۴ عدد
دارچین: ۱ قاشق مربا خوری
وانیل: نوک قاشق چای خوری
روش پخت کیک کدو سبز با گردو:
فر را برای پخت کیک کدوسبز روی دمای ۱۸۵ درجه سانتی گراد تنظیم کنید تا گرم شود.
در یک کاسه تخم مرغ، شکر و وانیل را خوب بزنید تا کشدار شود. بعد روغن را اضافه کرده و آرام با هم مخلوط کنید. مواد خشک یعنی آرد، دارچین و بکینگ پودر را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کرده و سه بار از الک رد کنید. بعد در سه مرحله آرام آرام به مایع تخم مرغ اضافه کنید. کدو سبزها را پوست کرده و رنده کنید. کدوهای رنده شده را همراه گردو خرد شده به مواد کیک افزوده و هم بزنید.
داخل قالب را با کمی روغن یا کره چرب کنید مواد کیک را درون آن بریزید به مدت ۴۵ دقیقه در طبقه وسط فر بپزید. بعد از سرد شدن نوش جان کنید.
نکته: افزودن کمی پوست ریز ریز شده لیمو می تواند طعم بسیار خوبی به کیک بدهد.