راهنمای تهیۀ یک دسر سادۀ زعفرانی
مواد لازم برای دسر زعفرانی:
شیر: ۳ لیوان
شکر: ۱ لیوان
پودر ژلاتین: ۲ قاشق غذا خوری
زعفران دمکرده غلیظ: ۲ قاشق مربا خوری
خامه: ۱۰۰ گرم
گلاب: ۲ قاشق غذا خوری
آب سرد: نصف لیوان
روش تهیه دسر زعفرانی:
شیر، شکر و زعفران را روی شعله قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. نیازی به جوشیدن نیست همینکه شکر حل شود کافیست. پودر ژلاتین را داخل آب سرد بریزید و روی بخار کتری به روش بن ماری حل کنید تا شفاف شود.
گلاب و پودر ژلاتین را به مایع قبلی اضافه کنید وقتی کاملا خنک شد خامه را با چند قاشق از مایع، رقیق کنید و بعد به مواد اضافه کنید. کرم زعفرانی را توی قالب های یک نفره ریخته و سرو کنید.