راهنمای پخت کیک یزدی
کیک یزدی به علت اصیل بودن و خوشمزه گی اش طرفداران زیادی دارد. صفحه آشپزی زیباشهر طرز تهیه این کیک خوشمزه را به شما آموزش می دهد.
مواد لازم برای تهیه کیک یزدی:
آرد: ۳۰۰ گرم
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر :۲۰۰ گرم
ماست: ۱۵۰ گرم
بکینگ پودر: ۱ قاشق غذا خوری
گلاب: ۱ قاشق غذا خوری
هل ساییده شده: ۱ قاشق مربا خوری
روغن مایع: ۱۸۰ گرم
طرز تهیه کیک یزدی:
ابتدا تخم مرغ، گلاب، ماست، روغن و شکر را با هم زن به خوبی مخلوط می کنیم. سپس آرد، بکینگ پودر و هل را در ظرفی دیگر با هم مخلوط کرده و از الک رد می کنیم. مواد مخلوط تخم مرغ را به مواد خشکمان اضافه می کنیم و به مدت ۵ دقیقه با هم زن دستی، هم می زنیم.
سپس کاغذهای روغنی را داخل قالبها گذاشته و مواد را تا نصف کاغذها می ریزیم. حالا یک چاقو را در روغن میزنیم و روی مواد ریخته شده علامت ضربدر می زنیم.
کیک ها را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرارمی دهیم. اگر میخواهید روی کیک کمی برشته شود به مدت ۴ دقیقه شعله بالای فر را روشن کنید.
کیک یزدی ها آماده است. نوش جان کنید.