روش تهیه خوراک ماهی سالمون با سس انار
مواد لازم برای تهیه این خوراک:
ماهی سالمون: یک کیلوگرم
پیاز قرمز: یک عدد
پیازچه: ۴ عدد
سیر: چند حبه
فلفل دلمه‌ای قرمز: یک عدد
سس انار: یک لیوان
جعفری خرد شده نصف فنجان
طرز تهیه خوراک ماهی سالمون:
ماهی سالمون را از مواد پروتئینی خریداری کنید و آن را شسته و تکه تکه کنید و سپس در تابه با کمی روغن تفت دهید. سپس در تابه را بگذارید تا کمی بپزد پیاز قرمز را با پیازچه و سیر جداگانه در کمی روغن سرخ کنید و به ماهی اضافه کنید. فلفل قرمز و جعفری خرد شده را نیز به مخلوط بیفزایید. در پایان سس انار را روی مواد مخلوط شده داخل تابه بریزید. به طوری که مواد کاملاً در سس آغشته شود و مخلوط حالت چسبناک و کاراملی به خود بگیرد.
طرز تهیه سس انار:
۲ عدد انار را دان کنید و آب بگیرید و سپس آب انار را با دو قاشق سوپخوری رب انار مخلوط کنید و با یک قاشق غذاخوری شکر روی شعله ملایم گاز بگذارید تا آرام آرام رب در آب انار حل شده و حالت سس پیدا کند وقتی به این حالت درآمد شعله را خاموش کنید. سس شما آماده است می‌توانید آن را در یخچال بگذارید تا سرد شود. سپس استفاده نمایید. از این سس برای انواع ماهی ها می توانید استفاده کنید.