با یک رژیم غذایی مناسب، پیر شدنتان را به تعویق بیاندازید
محققان آمریکایی میگویند: با رعایت رژیم غذایی مناسب، میتوان پیری مغز را تا هفت سال و نیم به عقب انداخت و از ابتلا به بیماری آلزایمر، جلوگیری کرد.
به گزارش پایگاه اینترنتی هلث، محققان دانشگاه راش در آمریکا در یک مطالعه با انجام آزمایشهای گوناگون بر روی گروهی از افراد سالخورده که متوسط سنی آنها ۸۱ سال بود، متوجه شدند: افرادی که رژیم غذایی مدیترانهای و رژیم غذایی ضد فشار خون (رژیم DASH) دارند، کمتر به بیماری آلزایمر و پیری مغز مبتلا میشوند. رژیم مدیترانهای یک رژیم مشخص و ثابت نیست؛ نحوه پخت غذا در کشورهای مدیترانهای مثل یونان، ایتالیا، اسپانیا، جنوب فرانسه، ترکیه و تونس متفاوت است ولی بهطور کلی غذای روزانه آنها بر اساس غلات (عموما نان، ماکارونی، برنج و گندم پرک شده) میوه تازه و خشک شده، سبزیجات و غلات، روغن زیتون، سیر و دیگر ادویهها و طعمدهندههای گیاهی، دانهها، ماهی و سایر غذاهای دریایی تعریف میشود. مصرف محصولات لبنی تخمیری مانند پنیر و ماست در این رژیم غذایی بالاست ولی شیر و کره به مقدار کمتری مصرف میشود. مصرف گوشت نیز کم است شیرینیها نیز در مواقع خاصی مصرف میشوند. میزان کم چربی اشباع در رژیم مدیترانهای، مهمترین نقطه مثبت آن است.
این مطالعه نشان داد که با افزایش مصرف روغنهای اشباع، آمار مرگ و میر ناشی از بیماری قلبی به وضوح افزایش مییابد. در همین زمان، افرادی که رژیم مدیترانهای را مصرف کرده بودند کمترین میزان سکته و بیماریهای قلبی را داشتند که دلیل آن مصرف کم چربی اشباع بود. دکتر کلیر موریس، از دانشگاه راش میگوید: ترکیب رژیم غذایی مدیترانهای و ضد فشار خون بالا، در واقع روند تخریب سلولهای مغزی را به تاخیر میاندازد.