سبزیجات برگ‌دار مصرف کنید!
وجود سبزیجات برگ دار سبز در رژیم غذایی روزانه به حفظ توانایی‌های ذهنی کمک می‌کند. به گزارش مهر، پژوهش‌های جدید نشان می‌دهد که خوردن سبزیجات برگ دار سبز می‌توانند به حفظ توانایی‌های ذهنی کمک کنند. بر اساس تحقیقات انجام شده در مرکز پزشکی دانشگاه راش ایالات متحده امریکا، بسادگی می‌توان با افزودن سبزیجات برگ دار سبز همچون اسفناج، کلم پیچ، کاهو و برگ‌های خردل به رژیم غذایی، روند رشد زوال شناختی را در انسان کند کرد. محققان این تیم پژوهشی برای دستیابی به نتایج فوق به بررسی رژیم غذایی و توانایی‌های شناختی بیش از ۹۵۰ نفر از افراد مسن پرداختند و آنها را به مدت ۵ سال تحت نظر داشتند. آنها در این بررسی‌ها با کاهش قابل توجه میزان زوال شناختی در افرادی برخورد نمودند که میزان بیشتری از سبزیجات برگ دار سبز استفاده می‌کردند.