طرز تهیه سوپ سبزیجات زمستانی
مواد لازم برای ۴ نفر:
آب مرغ: یک ونیم لیتر (می توان به جای آن از قرص عصاره مرغ یا سبزیجات استفاده نمود)
جو پرک شده: ۱۰ گرم
کرفس: ۲ شاخه
تره فرنگی: یک عدد
هویچ بزرگ: ۲ عدد
سیب زمینی: یک عدد
جعفری ساطوری شده: ۲ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
برگ بو: ۲عدد
نمک و فلفل: به مقدار لازم
دستور پخت سوپ سبزیجات زمستانی:
آب مرغ را درون قابلمه جاداری بریزد و همراه با برگ بو بگذاربد تا جوش بیاد. هویج ها را به صورت مربع های کوچک خرد کنید سپس سیب زمینی، کرفس ها و تره فرنگی را نیز خرد کرده داخل آب مرغ بریزید و صبر کنید تا خوب بپزد. حالا سبزیجات و جوپرک شده را همراه با رب و فلفل به آب مرغ اضافه کنید و صبر کنید تا همه سبزیجات بپزند. (همراه با نان تست و جعفری سرو کنید)
منبع: ویستا